培养基

培养基是一种水溶液，成份是根据动物的血浆与体液成分而设计，含有六十种以上的物质，目前使用最多的是BME培养基(Eagle’s Basal Medium)，主要的成分为血清、各种生长激素、抗生素与保謢剂等，抗生素主要的功能是避免细胞在培养的时候受到细菌感染。培养基可以分为两大类：

＞血清培养基：早期培养基大多含有血清(牛血清)，成份包括：血红素、蛋白质及白蛋白等物质，不过血清品质不易控制而且成本较高，大约佔整个培养基的60~80%，BME培养基就是属于血清培养基。

＞无血清培养基：使用各种生长激素代替血清，目前发展已经相当成功，使用无血清培养基成本较低，比较方便，但是培养效果会比血清培养基差一些。

 

生物反应器(Bio reactor)

一般在实验室小量的细胞培养都是将培养基倒入培养皿内，再将细胞放入培养皿内培养，但是使用这种方式只适合小量培养与繁殖细胞，在工业上必须大量繁殖细胞时，就必须利用化学工程的技术设计生物反应器。

先将微生物附着在载体上(通常是使用塑胶材料制作的多孔性固体)，再将载体放入生物反应器中，生物反应器的设计必须达到提高产率而且产能可以放大的效果，因此必须考虑通气及搅拌的设计，并且控制反应器内的酸碱度、溶氧量、养分供应等条件，常见的生物反应器有下列几种，如**图16-16所示：

＞转瓶式：反应器可以转动，让载体上的反应物与培养基充分接触。

＞搅拌式：使用搅拌棒搅动液体，让载体上的反应物与培养基充分接触。

＞气举式：将氧气直接通入反应器中，可以将载体举起，让载体上的反应物与培养基充分接触。

＞流体化床式：将液体通入反应器中，流量较大可以将载体举起，让载体上的反应物与培养基充分接触。

＞固定化床式：将液体通入反应器中，流量较小所以载体固定不动，让载体上的反应物与培养基接触。

＞中空管束式：直接将培养基通入反应器的管线中与载体接触。