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本文标题:"磷脂基本作用聚集细胞-细胞膜研究电子显微镜"

发布者:yiyi ------ 分类: 行业动态 ------ 人浏览过-----时间:2016-8-8 3:5:6

磷脂基本作用聚集细胞-细胞膜研究电子显微镜

 
细胞膜将整个细胞包住,而且形成细胞中的隔离层,使蛋白质、基
因、碳水化合物以及其他生物大分子按要求集中或分开。它们还维
持一些离子(包括氢、钠、钾离子)和小分子的合适浓度,以便为一
些更大的分子正常工作创造所必须的化学环境。虽然某些细胞有时
会用一些磷脂中的脂肪酸成分来合成一些特定的以脂质为基础的信
使分子,但磷脂最基本的作用是聚集细胞,因此和三酰基丙三醇被
称为“储存”脂相对应,膜脂就被称为“结构脂”。
 
    这两种都含有脂肪酸的脂质中的酯键是通过不同的酶来形成和
裂解的,所以在同一头动物体内,或者甚至在同一个细胞内,磷脂
和三酰基丙三醇中的脂肪酸也是不同的。它们可以呈现为无限种方
式的组合,而这些组合还可能随着时间的不同而发生变化,从而形
成具有微弱物理特性差别(比如融点不同)的细胞膜和储存脂。
 
    蜡是另一类重要的生物脂。它们只含有一个长链脂肪酸,而这
个脂肪酸中的碳原子却多达34个。这么多的碳原子在磷脂和三酰基
丙三醇中的脂肪酸成分中还尚未被发现过。这个长链脂肪酸通过一
个酯键与一个醇分子相连,而这个醇分子同样是长链的,含有22。
34个碳原子。其他的脂肪酸和醇成分是在细胞内合成的,而完整的
蜡几乎从来都处于细胞外。在这里,它们不溶于水的特性及其化学
稳定性和抗腐蚀性发挥着良好作用。
 

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