细胞膜

(CellMembrane)

 

细胞膜的结构大致上与细胞内其他的膜相同。所以它的结构也称为单元膜(Unitmembrane)。细胞膜是细胞的疆界。它把细胞内的物质困起来，使它不会与细胞外的物质混淆，所以它是很重要的构造。但这构造也需要符合两个要求。

 

(1) 它能够把细胞内、外的物质作有效的分隔。但细胞内、外的物质都是水溶性的。所以这疆界必需是不溶于水的，它才不会被水溶掉，水溶性的物质才可以被分隔开来。细胞内只有一种物质不溶于水。这就是脂质。所以细胞膜必需有一层连续的脂质，它才可以把细胞内、外的物质作有效的分隔。

(2) 细胞的生命必须依赖与环境之间的物质交换。细胞需要从环境中吸取营养。它也需要把废物排出到环境中。营养和废物都是水溶性的。所以细胞必需要有机制把这些水溶性的物质运输通过这层含脂质的膜。一些蛋白质就有这用途。所以细胞膜也必需含有蛋白质。